ステーキ
金曜日はキッチンドリンカーである。今晩は牛ステーキを料理する。
さて同料理しようか迷った挙句、にんにくとオリーブオイルに漬け込み、冷蔵庫で１時間寝かせた。その間に牛筋肉スープを煮込みながら、ステーキの付け合せを考えた。冷蔵庫に長ネギと大根があったので、温野菜のシャキシャキサラダを作ることにした。この付け合せにかけるドレッシングは？と考えたとき、湯通しした長ネギなら酢味噌が合うわけで、大根の千切りの湯通しにも合うと考え白味噌にと酢とオリーブオイルで酢味噌ドレッシングを作ったんじゃ。
最後に寝かせておいた牛肉をソテーして、焼酎で煽り風味をつけ焼き上げ、その残り油に黄金のたれをまぜにんにくと炒めステーキソースを作ってステーキにかけてできあがり！あ、そうそう野菜を湯通したお湯でポーチドエッグも付け合わせで添えたんじゃ。これが今晩の晩餐じゃ。豪華じゃのう。
やきとり栄
五香駅のすぐそばのビル１階にこじんまりとした焼き鳥やさんがあるんじゃ。それがし足しげく通う店「栄」じゃ。
ここのところご無沙汰していたので、お父さんとママとの会話も久しぶり。そんな時、何と新メニューがを発見した。「モミジ」というもの。これじゃ！
この煮凝り料理がうまいのなんのって！もともと鶏肉料理は好きなんじゃが、そのコラーゲンが煮凝ったものも大好きじゃから大喜び。このモミジと言う名は、鶏の足首から甲にかけての骨付き肉が紅葉に似ているから命名したと言うことじゃ。なるほどのう。また来ようっと。
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菜の花
それがしの家の庭？に咲く菜の花じゃ。「きれい」じゃろう。それとも「おいしそう」か。ま、とにかく春がそれがしの家にも訪れておるということじゃのう。
またもや梅
この頃のどこを歩っても梅ノ木に花が満開じゃ。しかし梅も桜も杏も、みんな花を咲かせてから葉が茂るのが不思議じゃ。なんか裸の枝に花だけ付けて、ほんとうに取って付けたような…という言葉がぴったりの樹木じゃ。
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