2009-05-19 手羽先 手羽先をソテーしたらどうなるか。行きつけの千人力でためしてもらったんじゃ、大辛ソースで味付けして… どんなもんか興味津々で口に含んだんじゃ。まあそこそこいけるんじゃが、今一ぴんとこない。炭火焼で食べる手羽先がうますぎるからかのう、ソテーしてもうらうんじゃなかったと反省しきりじゃった。 大辛ソースも合ってない。やっぱワインで煮込んでやわらかくして食べるんならソテーしても良いが、串焼き屋で思いつきでやってもらうちゅうのはだめじゃのう。ほんと反省、反省。[rakuten:e8010:361670:detail]
